Mách bạn 6 món ăn giúp an thần dễ ngủ cực đơn giản

1. Cháo hạt sen – món ngon đơn giản trị mất ngủ

Tình trạng mất ngủ có thể được cải thiện nhờ ăn hạt sen mỗi ngày. Hạt sen trong Đông y gọi là thảo dược Liên nhục, được coi như vị thuốc bổ tự nhiên, có vị ngọt chát, tính bình, bổ thận và dưỡng tâm. Do vậy, người ta thường dùng hạt sen làm món ăn trị mất ngủ, huyết áp cao, tiêu chảy. Hạt sen cũng có nhiều vitamin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ hệ thần kinh trung ương, giảm căng thẳng rất tốt. Nhất là hoạt chất L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen còn là “thần dược” để ngăn chặn lão hóa da, cải thiện vóc dáng cho chị em.

Cháo hạt sen

Món cháo hạt sen cực kì đơn giản, dễ làm có công dụng dưỡng da, an thần, dễ ngủ, giảm căng thẳng cho bạn với công thức làm cụ thể như sau:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 250g hạt sen tươi.

+ 200g thịt nạc băm.

+ 65g gạo nếp, 150g gạo tẻ.

+ 4 quả trứng gà ta.

+ 1 củ cà rốt, hành tím, gia vị vừa đủ.

- Cách làm:

Bạn đem vo gạo sạch sẽ, đổ vào nồi ninh nhừ. Sau đó, tiếp tục cho thịt lợn băm nhỏ vào nồi cháo, bỏ tim sen, rửa sạch rồi cho vào nồi ninh chung với gạo. Còn cà rốt bạn đem cắt thành hạt lựu, đợi đến khi cháo nhừ thì cho vào nồi ninh thêm khoảng 5 phút nữa, bỏ thêm hành lá, gia vị vừa đủ. Trứng bạn đem rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.  

- Cách dùng:

Bạn ăn cháo khi còn nóng, ăn chung với trứng luộc. Dùng liên tục trong khoảng 1 tuần, mỗi ngày 2 bữa sẽ giúp cải thiện chứng mất ngủ nhanh chóng.

2. Cháo long nhãn hạt sen

Long nhãn và hạt sen đều là thần dược chữa mất ngủ trong Đông y. Món cháo long nhãn hạt sen vừa dễ làm, vừa giúp an thần, bổ ích khí, tăng cường hoạt động lưu thông máu trong cơ thể. Nhất là long nhãn có vị ngọt, tính ấm, bổ huyết, dưỡng thần, có công dụng tốt để tăng sức đề kháng, trẻ hóa da, bảo vệ hệ thần kinh trung ương.

Cháo long nhãn hạt sen

Nếu bạn đang thường xuyên mất ngủ, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, thiếu sức sống hãy thử món cháo long nhãn hạt sen theo công thức dưới đây:

-  Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 50g gạo nếp.

+ 30g hạt sen.

+ 30g long nhãn.

+ Gia vị vừa đủ.

- Cách làm:

Bạn đem các nguyên liệu rửa sạch, rồi cho hạt sen và gạo nếp vào nồi ninh nhừ. Sau đó, bạn cho long nhãn vào nấu thêm khoảng 10 phút, rồi nếm gia vị vừa miệng là được.

- Cách dùng:

Bạn ăn cháo khi còn nóng trong khoảng 1 tuần sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ rõ rệt.

3. Chè đậu xanh – Loại bỏ nỗi lo mất ngủ do stress

Chè đậu xanh rất phổ biến với công dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Đậu xanh có tính bùi, vị ngọt, mát, giúp tăng ích khí, điều hòa ngũ tạng, giải nhiệt cơ thể. Ngoai ra, đậu xanh còn được dùng trong các bài thuốc trị cảm sốt, buồn nôn, tiêu chảy, đau đầu rất hữu hiệu.

Chè đậu xanh

Món chè đậu xanh rất đơn giản, dễ làm nhưng lại có công dụng tốt trong việc an thần, ngăn ngừa mất ngủ, giảm căng thẳng thần kinh, dùng cho những người suy nhược, ốm yếu. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 50g đậu xanh.

+ 10g đường phèn.

- Cách làm:

Bạn có thể rửa sạch, ngâm đậu xanh 1 tiếng. Sau đó bạn cho đậu vào nồi ninh nhừ rồi cho đường phèn vào khuấy đều.

- Cách dùng:

Bạn ăn chè đậu xanh khi còn nóng liên tục khoảng 5 ngày sẽ giúp cơ thể khỏe khoắn, giảm mệt mỏi, dễ ngủ.

4. Canh cá diếc hoa bách hợp

Hoa bách hợp còn có tên gọi dân gian là tỏi rừng, được dùng làm thuốc quý trong Đông y. Hoa bách hợp có vị ngọt, tính bình, giúp an thần, bổ khí, nhuận phế rất tốt cho những trường hợp mất ngủ triền miên.

Canh diếc cá hoa bách hợp

Hoa bách hợp còn là vị thuốc quý để cải thiện chức năng tì vị, giảm suy nhược cơ thể. Bạn có thể tham khảo công thức nấu canh diếc cá hoa bách hợp đơn giản dưới đây:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 500g cá diếc.

+ 25g hoa bách hợp.

+ Gừng tươi, gia vị vừa đủ.

- Cách làm:

Bạn đem cá diếc mổ bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc rồi rán cho chín vàng. Sau đó, bạn đun sôi nước rồi bỏ cá và hoa bách hợp vào ninh đến khi chín vừa thì cho gừng, nêm gia vị vừa miệng.

- Cách dùng:

Bạn nên ăn canh cá diếc hoa bánh hợp khi còn nóng. Có thể ăn chung với cơm trắng liên tục trong khoảng 1 tuần sẽ hỗ trợ đem lại giấc ngủ ngon.

Xem thêm: Mật bí 10 loại trà trị mất ngủ hiệu quả trong Y học cổ truyền

5. Canh thịt lợn nấu hạt sen, khiếm thực

Người ngủ hay mơ mộng không yên giấc, lo âu, hồi hộp nên dùng canh thịt lợn nấu hạt sen và khiếm thực mỗi ngày. Khiếm thực là thảo dược quen thuộc trong Y học cổ truyền, có vị ngọt, tính bình, tác động vào ích khí, trừ thấp, an thần, giúp cải thiện tình trạng mất ngủ, sinh lý yếu, tiểu đêm nhiều. Nhất là nam giới bị mất ngủ do thận hư thì nên dùng khiếm thực trong thời gian dài.

Canh thịt lợn nạc hầm hạt sen, khiếm thực

Bạn có thể tham khảo công thức nấu canh thịt lợn, hạt sen, khiếm thực dưới đây:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 50g hạt sen.

+ 50 khiếm thực.

+ 200g thịt lợn nạc.

+ Gia vị vừa đủ.

- Cách làm:

Bạn đem thịt lợn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Khiếm thực và hạt sen sau khi rửa sạch, cho vào nồi ninh khoảng 15 phút thì cho thịt lợn nạc vào ninh nhừ. Sau đó bạn cho thêm gia vị vừa miệng là được.

- Cách dùng:

Ăn canh khi còn nóng, duy trì trong nhiều ngày sẽ hỗ trợ đem lại giấc ngủ sâu.

6. Gà hầm thuốc bắc trị mất ngủ, suy nhược cơ thể

Món gà hầm thuốc Bắc rất quen thuộc giúp cải thiện tình trạng ăn uống kém, cơ thể suy nhược, ngủ ít, mất ngủ. Thảo dược thuốc Bắc có trong món ăn này bao gồm: Đương quy, Đại táo, Hoàng kỳ, Đẳng sâm… đều là những dược liệu tốt cho máu huyết, tăng cường sức đề kháng, an thần, dễ ngủ.

Gà hầm thuốc bắc

- Chuẩn bị nguyên liệu:

+ 200g thịt gà tươi.

+ 10g gừng tươi cắt thành sợi.

+ 5g Đương quy.

+ 20g Hoàng kỳ.

+ 20g Đẳng sâm.

+ 10 quả Đại táo.

- Cách làm:

Bạn đem thịt gà rửa sạch, cho vào nồi ướp với gia vị trong khoảng 20 phút. Tiếp tục bạn đem thuốc bắc cho vào nồi nước ninh nhừ với gà trong khoảng 2 tiếng rồi thêm gia vị, gừng vào nồi.

- Cách dùng:

Bạn ăn gà hầm khi còn nóng, có thể uống nước và ăn hết cái đều rất bổ. Món ăn này rất hợp với người già mất ngủ, phụ nữ sau sinh, người vừa ốm dậy. Tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều, chỉ nên dùng khoảng 2 lần/ tuần, trong thời gian dài sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ngủ ngon.

Trên đây là 6 công thức món ăn dễ làm, giúp an thần, ngủ ngon mà ai cũng có thể áp dụng. Muốn đạt kết quả tốt, bạn nên kết hợp hạn chế dùng thực phẩm gây mất ngủ như caffeine, thuốc lá, rượu bia, duy trì lịch thức ngủ đều đặn, ngủ trong môi trường thoáng mát, ít ánh sáng, tiếng ồn. Trường hợp mất ngủ kinh niên nên đi thăm khám để tìm ra nguyên nhân và điều trị triệt để.